近年來，鳳凰鎮(zhèn)積極發(fā)揮“鄉(xiāng)土人才”作用 ，立足鎮(zhèn)情實(shí)際，依托鳳鎮(zhèn)街社區(qū)博盛榮酒坊建立姜孝林古法陳釀工作室，打造“搞活一片產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)一方發(fā)展、富裕一方百姓”的傳幫帶格局，以“人才振興”助推“古鎮(zhèn)振興”。

注重傳承  匯聚鄉(xiāng)土人才。工作室以發(fā)掘“土專家”、“田秀才”為目標(biāo)，發(fā)揮現(xiàn)有3名古法釀造“土專家”的技藝優(yōu)勢(shì)，健全“傳幫帶”機(jī)制，提供“一站式”技藝傳承、團(tuán)隊(duì)管理和聯(lián)系培養(yǎng)的服務(wù)體系。目前工作室設(shè)古法技藝、技術(shù)工人和市場銷售三個(gè)工作小組，人員數(shù)量已擴(kuò)充至13人，真正把古法釀造這條傳承百年的釀酒產(chǎn)業(yè)鏈打造成聚人才、創(chuàng)品牌的主陣地。

創(chuàng)新技藝  提升陳釀品質(zhì)。工作室在原有古法技藝基礎(chǔ)上，堅(jiān)持不斷創(chuàng)新釀酒技藝與儲(chǔ)藏工藝。與六代傳承的老中醫(yī)姜鳳飛老先生合作，利用祖?zhèn)髦兴幟胤?，?chuàng)新二次發(fā)酵、蒸餾提取等新工藝，從而實(shí)現(xiàn)藥理功效更優(yōu)，酒香韻味更濃，目前炮制工藝已申請(qǐng)國家專利。同時(shí)，與國家地質(zhì)公園“柞水溶洞”達(dá)成合作，在溶洞設(shè)藏酒洞一處，通過洞藏使酒更加細(xì)膩，香型豐盈而醇厚，目前藏酒規(guī)模約50余噸。

打造品牌  助力古鎮(zhèn)振興。在工作室精心經(jīng)營下，古法釀酒技藝已被列入商洛市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并被確定為柞水縣“非遺就業(yè)工坊”，獲得“中華老字號(hào)”稱謂，注冊(cè)的商標(biāo)“秦·鳳凰古鎮(zhèn)”獲得“中國著名品牌”稱號(hào)。通過打造“線上酒坊商城+線下體驗(yàn)門店”的經(jīng)營模式，生產(chǎn)的系列“原漿洞藏”酒和“壽元集”養(yǎng)生保健酒得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，年銷售額近200萬元，帶動(dòng)鳳凰古鎮(zhèn)周邊村百余戶群眾加入工作室釀酒產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)群眾穩(wěn)定增收致富。