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柞水縣開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查

來源:市場監(jiān)管局 蔡培培 訪問量: 發(fā)布日期:2022-02-28 10:06

近日,柞水縣對全縣學(xué)校食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)及校園周邊食品安全開展了專項(xiàng)檢查,并與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 

檢查人員深入各學(xué)校,重點(diǎn)檢查了學(xué)校就餐場所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐具消毒等環(huán)節(jié)衛(wèi)生工作。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度,嚴(yán)把食材關(guān)口,特別是大米等大眾食材必須有檢測合格報(bào)告,不得食用來源不明的家禽家畜肉,嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称泛蛷臉I(yè)人員健康管理,確保食堂員工健康上崗。就餐形式采取分時(shí)就餐、分散就餐等,減少人員聚集,保持合理間距,做好新冠肺炎疫情防控。同時(shí),對校外托餐機(jī)構(gòu)、校園周邊食品經(jīng)營戶等進(jìn)行了食品安全隱患排查,要求其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

此次專項(xiàng)檢查出動執(zhí)法人員360余人次,檢查學(xué)校食堂71個(gè)、簽訂食品安全責(zé)任書71份,食品經(jīng)營戶267戶。

文稿編輯:魯濤