柞水縣以“四個最嚴”為遵循，認真履職，齊抓共管，做好食品安全工作，保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

一是健全完善食品安全責(zé)任體系。構(gòu)筑橫到邊、縱到底的食品安全管理體制。落實黨政同責(zé)要求，積極夯實部門監(jiān)管責(zé)任，壓實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，切實加強全鏈條、全過程監(jiān)管，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。強化抽檢監(jiān)測，提高食品抽檢水平，加強抽檢信息共享和風(fēng)險會商。綜合運用雙隨機抽查、重點檢查等手段，實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管。抽檢工作堅持靶向性和全覆蓋相結(jié)合，一季度柞水縣市場監(jiān)督管理局抽檢餐飲食品30批次樣品，抽樣檢驗項目合格率100%。

二是大力實施食品安全放心工程。扎實開展產(chǎn)地環(huán)境治理、校園食品安全守護、農(nóng)村假冒偽劣食品整治等“十大攻堅”工作，從源頭保證食品質(zhì)量安全。持續(xù)推進明廚亮灶建設(shè)工作，大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，規(guī)范食品加工制作過程。嚴查進口冷鏈?zhǔn)称返臋z疫合格證明、核酸檢測合格證明以及消毒單位出具的消毒證明。

三是積極推進食品安全社會共治。強化普法和科普宣傳，持續(xù)開展“食品安全宣傳周”和食品安全進校園、進農(nóng)村、進社區(qū)等活動，在各類學(xué)校普及食品安全教育，引導(dǎo)廣大群眾尊法、學(xué)法、守法、用法。依法公開行政監(jiān)管和處罰信息，接受社會監(jiān)督。支持行業(yè)協(xié)會、生產(chǎn)經(jīng)營主體建立行規(guī)行約和獎懲機制，強化行業(yè)自律，共同推動食品安全社會共治，共建食品安全良好氛圍，確保人民群眾吃得安全、吃得放心、吃的健康。