今年以來，柞水縣采取多項措施，廣泛發(fā)動全縣干部職工、餐飲服務單位從業(yè)人員和消費者積極參與，開展以“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”為主題的“文明餐桌行動”，積極推進全國文明城市創(chuàng)建工作。

讓“公筷公勺”標配餐桌。通過倡議發(fā)動、宣傳教育、行政指導、典型示范等方式，推動單位食堂、餐飲服務經(jīng)營場所、農(nóng)村集體聚餐等場所配備有明顯標識的“公筷公勺公夾公叉”，做到“一菜一筷，一湯一勺”，并在醒目處張貼“使用公筷公勺”標語，引導就餐人員自覺使用“公筷公勺”，大力倡導家庭碗筷專人專用或使用“公筷公勺”，讓“公筷公勺”走進千家萬戶。

讓“分餐分食”盛行成風。大力倡導和推行“分餐分食”制，企事業(yè)單位、學校、養(yǎng)老福利機構等單位食堂及會議用餐實行自助餐的分餐方式，有條件的推行餐具專人專用，倡導自帶餐具用餐;在星級酒店、品牌餐飲等餐飲服務經(jīng)營場所中，推行堂食“分餐位上”、外賣“一人一份”的分餐方式;在舉辦紅白喜事等農(nóng)村集體聚餐中，倡導配送盒飯。條件不允許的做到使用“公筷公勺”用餐，不用私筷夾菜或為他人夾菜，防止聚眾吃“口水餐”。

讓“光盤行動”深入人心。鞏固拓展“光盤行動”成果，大力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，教育人們堅決摒棄面子觀念、攀比心理和跟風心態(tài)，提倡紅事新辦、白事儉辦、厲行節(jié)約，反對鋪張浪費、炫富比闊、大吃大喝，愛惜糧食、節(jié)儉用餐，吃多少點多少、吃多少取多少、吃多少做多少，不剩菜剩飯、不浪費糧食，如有剩余打包帶走、“光盤”離席，讓節(jié)儉用餐、理性消費蔚然成風、引領社會風尚。

讓“餐飲安全”更有成色。遵循“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求，落實餐飲服務行業(yè)管理、食品安全監(jiān)管、衛(wèi)生安全管理、集體供餐單位主管部門等單位責任，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律管理功能，壓實集體食堂、餐飲服務經(jīng)營者、農(nóng)村集體聚餐承辦人第一責任，切實做好餐飲服務場所衛(wèi)生達標、餐具消毒、食品安全等各項工作，營造環(huán)境衛(wèi)生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住餐飲服務食品安全底線。

讓“文明用餐”成為習慣。加強社會公德建設，教育消費者講究用餐禮儀禮貌，養(yǎng)成自覺排隊點餐取餐、不高聲喧嘩、不強行勸酒酗酒、不在禁煙區(qū)抽煙、不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻的行為習慣。經(jīng)營者不在公園、廣場、人行道等公共場所違規(guī)擺攤設點，就餐者自覺抵制和不在違規(guī)經(jīng)營的路邊店就餐就食，共同營造潔靜、安全、禮讓、和諧的就餐環(huán)境。