脫貧攻堅戰(zhàn)打響以來，柞水縣始終把木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅主導產(chǎn)業(yè)，做好“五個堅持”，不斷推動木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力把“小木耳”辦成“大產(chǎn)業(yè)”。

一是堅持科技興耳。立足科技創(chuàng)新，加強與吉林農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、陜西省科學技術(shù)研究所等科研機構(gòu)的合作，大力引進一批高科技木耳全產(chǎn)業(yè)鏈，開展標準化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，突破菌糠循環(huán)利用、木耳產(chǎn)品儲藏和精深加工等技術(shù)難題。做好木耳科學研究和木耳技術(shù)成果轉(zhuǎn)化推廣，把先進科學技術(shù)運用到木耳產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中，推動柞水木耳高質(zhì)量發(fā)展。

二是堅持質(zhì)量優(yōu)先。牢固樹立“質(zhì)量就是生命”的理念，圍繞木耳栽植、生產(chǎn)、加工、銷售全過程各環(huán)節(jié)，按照“參照國家標準、高于國家標準”的要求，制定木耳分級標準、質(zhì)量標準、生產(chǎn)標準及操作規(guī)程，形成《柞水木耳產(chǎn)品質(zhì)量標準》。制定出臺《柞水木耳生產(chǎn)操作規(guī)程》對木耳實行生產(chǎn)全過程監(jiān)管。在擴大木耳栽植總量、提升木耳產(chǎn)量的同時，加強質(zhì)量體系標準化建設(shè)，確?！白跛径本哂刑匦蕴刭|(zhì)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

三是堅持市場導向。遵循市場和木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，依托“國內(nèi)、國外”兩個市場和“線上、線下”兩個渠道，大力發(fā)展現(xiàn)代物流配送、儲運，建設(shè)全國性大型木耳交易市場1個，在全縣3A級以上景點景區(qū)建設(shè)木耳產(chǎn)銷直營店5個。打造全國木耳產(chǎn)品集散地，加大京東、天貓、拼多多“主流”銷售平臺和主流帶貨平臺合作推廣力度，實現(xiàn)柞水木耳“產(chǎn)銷兩旺”。

四是堅持三產(chǎn)融合。促進木耳產(chǎn)業(yè)接二連三，賦予傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)新的競爭力，從三產(chǎn)端培育木耳新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)“1+1+1》3”的產(chǎn)業(yè)融合效益。大力發(fā)展木耳深加工，積極促進木耳由食品向保健食品、休閑食品、化妝品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展。深入挖掘木耳產(chǎn)業(yè)多功能要素，促進木耳與第三產(chǎn)業(yè)深度融合，打破木耳產(chǎn)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)間的界限。

五是堅持上下聯(lián)動。發(fā)揮政府引導作用，成立以縣委書記任第一組長，縣長任組長，縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)分管聯(lián)系領(lǐng)導任副組長，相關(guān)部門主要負責人為成員的柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌部署木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。完善體制機制，建立任務(wù)清單，責任清單，考核清單，逐級、逐部門壓實責任。健全金融和財政扶持政策機制，形成縣抓龍頭、鎮(zhèn)村抓基地、部門抓服務(wù)、群眾齊參與，全縣抓木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局。