近年來(lái)，柞水充分利用科技部定點(diǎn)幫扶機(jī)遇，圍繞破解從菌種選育、菌包生產(chǎn)、種植管理，到產(chǎn)品加工、線(xiàn)上銷(xiāo)售、廢棄利用等全環(huán)節(jié)存在的瓶頸制約，多渠道引進(jìn)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、廣領(lǐng)域爭(zhēng)取科技項(xiàng)目、深層次開(kāi)展科研攻關(guān)，助力小木耳變成脫貧致富大產(chǎn)業(yè)。

一是精心選育木耳菌種。圍繞解決“柞水木耳”菌種需外購(gòu)、成本高等問(wèn)題,邀請(qǐng)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)到柞水采集野生菌種,選育適宜柞水地理環(huán)境、符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)前景好5個(gè)菌種示范種植，新提供35個(gè)木耳品種進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)，試驗(yàn)已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，為推廣種植奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二是加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管控。圍繞菌包加工、成長(zhǎng)管護(hù)、采摘晾曬、分揀包裝等環(huán)節(jié)，聯(lián)系食用菌領(lǐng)域?qū)＜覍?shí)地開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)200人次，全面提升木耳工廠化生產(chǎn)、科學(xué)化大田管理水平。對(duì)接編制柞水木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制定黑木耳吊袋栽培技術(shù)等4項(xiàng)規(guī)程，協(xié)助申請(qǐng)柞水黑木耳國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

三是推進(jìn)精深加工示范。圍繞破解末端產(chǎn)品過(guò)剩、初級(jí)產(chǎn)品積壓等問(wèn)題，爭(zhēng)取中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)支持，建成木耳產(chǎn)品研發(fā)示范基地，研發(fā)出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉等示范產(chǎn)品，有效提升了“柞水木耳”的附加值。同時(shí)，引進(jìn)西北大學(xué)、阿里云計(jì)算公司專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，打造了全國(guó)首家“木耳大數(shù)據(jù)中心”，為質(zhì)量溯源、大田管理、等級(jí)篩選、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售提供了強(qiáng)大支撐。

四是做靚木耳品牌特色。堅(jiān)持把木耳品牌推廣作為重中之重，爭(zhēng)取阿里巴巴集團(tuán)將柞水列為重點(diǎn)幫扶縣，指導(dǎo)制定銷(xiāo)售方案，開(kāi)展電商人才培訓(xùn)、網(wǎng)紅直播銷(xiāo)售和品牌文化推廣，幫助“柞水木耳”先后登上香港“創(chuàng)科博覽2018”、“阿里巴巴2019豐收節(jié)公益直播盛典”和“2019天貓雙11公益晚會(huì)”舞臺(tái)，銷(xiāo)售額突破60余萬(wàn)元，極大提升了“柞水木耳”品牌的知名度。